Apresentação do Rã Bugio

A Mata Ciliar é a mata que fica nas beiradas dos rios que protegem as desatamentos ,poluição e evitar enchentes.Mata Ciliar é a mata que sempre existiu.

Assoreamento:é o acumulo de barro no fundo do rio que causa enchentes.Afluente:São vários rios pequenos que desaguam em grandes rio principais.

O repolho Roxo:Tem uma substância chamada Antocianina.A água que bebemos tem que ser neutra e potável.Nossa urina é ácida e pode matar plantas.

Monitoras: Elza,Sheila.

  Receitas de salgados

Bolinho de arroz

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e forme os bolinhos. Asse em forno médio por 30 minutos ou frite em óleo quente.

Nutrientes: Vitamina A, Folato, Iodo, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e Selênio

Mini Sanduíches de Tomate Seco

Ingredientes:

 1 pão de fôrma sem a casca cortado em tiras.

 2/3 xícara de tomates secos escorridos e picados.
 1 xícara de folhas de rúcula lavadas e escorridas.
 1/2 xícara de maionese (aproximadamente).

 Pasta Quatro Queijos:

 200 g de ricota fresca (passada pela peneira).
 100 g de queijo fundido (picado).
 100 g de queijo parmesão (ralado fino).
 100 g de requeijão cremoso firme.
 1/3 xícara (chá) de iogurte natural.
 1/3 xícara (chá) de maionese.
 Sal .
 Pimenta .
 Noz moscada ralada.
 Outras ervas e temperos que gostar (estragão ficaria delicioso) .

 1 envelope de gelatina branca sem sabor (12 g).
 1/3 xícara de água fria.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho maria.

Bata novamente até obter uma mistura lisa e homogênea.

Reserve.

Montagem:

Forre o fundo de duas fôrmas próprias com as tiras de pão
Espalhe a pasta aos quatro queijos, salpique os tomates secos, as folhas de rúcula e a maionese.
Finalize com outra camada de pão.

Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.

Desenforme, corte como desejar e decore .
 Sirva frio.

http://tvtem.globo.com/culinaria/receitas_genero.asp?EditoriaID=29&intePageCurrent=2

     Receitas de doces

           Mousse de maracujá fácil

   Ingredientes

2 caixas de gelatina de maracujá

2 xícaras de água quente

1/2 xícara de suco de maracujá

2 xícaras de leite de vaca

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

Prepare a gelatina com a água quente.Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para ficar durinho...

Pão doce de abacaxi

Ingredientes:
30g de fermento biológico
4 colheres de açúcar
3 gemas
50g de margarina
1 xícara de suco de casca de abacaxi
1 colher (chá) de sal
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Modo de preparo:
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente as gemas, margarina, suco, sal e misture sempre a farinha de trigo até formar uma massa que não grude nas mãos. Divida a massa em duas ou três partes, enrole os pães e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele com gema e leve para assar.

Nutrientes: Vitamina C, Cálcio, Ferro, Fósforo, Sódio, Potássio, Proteína e Lipídeos

Dicas: Pode-se também rechear com doce de abacaxi, doce de côco, creme, etc.

http://tudogostoso.uol.com.br/categorias/1037-doces-e-sobremesas-1.html

      Receitas de sucos 

Suco de manga e abacaxi

Ingredientes

1 manga cortada em pedaços com casca
1 abacaxi médio descascado
1 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçante)
2 litros de água filtrada

Gelo a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, triture a manga e o abacaxi com um pouco de água e o açúcar.
Coe o suco e misture com o restante de água e gelo.
Mexa bem e sirva gelado.

Informações adicionais

A receita rende 2 litros e meio de suco.

 

Suco de Abacaxi e Laranja

 Ingredientes

1 manga cortada em pedaços com casca
1 abacaxi médio descascado
1 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçante)
2 litros de água filtrada
Gelo a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, triture a manga e o abacaxi com um pouco de água e o açúcar.
Coe o suco e misture com o restante de água e gelo.
Mexa bem e sirva gelado.

Informações adicionais

A receita rende 2 litros e meio de suco

 

Suco de Goiaba e Acerola

Ingredientes

1 unidade(s) de goiaba
80 gr de acerola
350 ml de água
2 colher(es) (sopa) de mel
quanto baste de gelo

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador

Suco de pêra com morango

Ingredientes

3 pêras maduras
3 xícaras (chá) de morangos
3 xícaras (chá) de água
açúcar a gosto

Modo de preparo

Descasque as pêras e bata-as com os morangos, a água e o açúcar no liquidificador. Quando estiver bem misturado, junte alguns cubos de gelo e torne a bater. Sirva em seguida.

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bebidas/sucos/

                        Receitas Alternativas
Gelatina de Suco de Casca de Abacaxi

Ingredientes
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 litro de suco de casca de abacaxi
- 1 unidade de gelatina de abacaxi


Modo de Preparo Ferva a casca de um abacaxi com um pouco de água. Bata a casca no liquidificador e coe. Dissolva a gelatina em um pouco de suco e acrescente o açúcar, mexendo bem. Coloque em taças e leve à geladeira para endurecer. Sirva no dia seguinte.


Rendimento: 5 porções
Valor calórico (por porção): 55 calorias 


Massa Verde para Panquecas

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de talos da sua preferência cozidos (agrião, couve, brócolis, espinafre)
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- sal a gosto


Modo de Preparo
Bata no liquidificador os talos com o leite e peneire. Junte os demais ingredientes e bata novamente no liquidificador.
Rendimento: 10 panquecas grandes
Valor calórico (por panqueca): 60 calorias 











 
Bolo de Casca de Banana

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de casca de banana madura picada
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) rasas de margarina
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- canela para polvilhar



Modo de Preparo Bata no liquidificador as cascas de banana com meia xícara (chá) de água. Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Misture as cascas de banana batidas com a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último, incorpore as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Polvilhe sobre a massa a canela em pó e leve para assar em forno médio por 30 a 35 minutos ou até a massa ficar assada.


Rendimento: 15 pedaços
Valor calórico (por pedaço): 168 calorias

 
http://www.minhavida.com.br/conteudo/740-cascas-e-talos-rendem-receitas-nutritivas-e-deliciosas.htm

Saiba tudo sobre os alimentos funcionais

O que são: São alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas.
Os alimentos funcionais caracterizam-se por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à sua composição química, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer e diabetes, dentre outras.
Consumo de Alimentos Funcionais:
• É necessário que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefícios sejam alcançados. A indicação fica no maior uso de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentação regular, já que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos.
• O consumidor deve também estar atento e procurar saber se o alimento que está comprando (referimo-nos àqueles processados pela indústria) teve sua eficácia avaliada por pesquisas sérias.
• Para que os resultados sejam eficazes, é importante que o consumidor siga as instruções na rotulagem, utilizando o produto da forma recomendada pelo seu fabricante;
• Além disso, é importante que todos saibam que esses alimentos somente funcionam quando fazem parte de uma dieta equilibrada, balanceada. Isto quer dizer que se a pessoa estiver utilizando um alimento para o controle do colesterol, ela somente terá resultados positivos, se a ingestão deste estiver associada a uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol.
Abaixo, um quadro com os principais compostos funcionais investigados pela ciência:

Composto	Ação	Alimentos onde é encontrado
Isoflavonas	Ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e anti-câncer	Soja e derivados
Proteínas de soja	Redução dos níveis de colesterol	Soja e derivados
Ácidos graxos ômega-3	Redução do LDL – colesterol; ação antiinflamatória; é indispensável para o desenvolvimento do cérebro e da retina de recém nascidos	Peixes marinhos como sardinha, salmão, atum, anchova, arenque, etc
Ácido a – linolênico	Estimula o sistema imunológico e tem ação antiinflamatória	Óleos de linhaça, colza, soja; nozes e amêndoas
Catequinas	Reduzem a incidência de certos tipos de câncer, reduzem o colesterol e estimulam o sistema imunológico	Chá verde, cerejas, amoras, framboesas, mirtilo, uva roxa, vinho tinto
Licopeno	Antioxidante, reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, como de próstata	Tomate e derivados, goiaba vermelha, pimentão vermelho, melancia
Luteína e Zeaxantina	Antioxidantes; protegem contra degeneração macular	Folhas verdes (luteína). Pequi e milho (zeaxantina)
Indóis e Isotiocianatos	Indutores de enzimas protetoras contra o câncer, principalmente de mama	Couve flor, repolho, brócolis, couve de bruxelas, rabanete, mostarda
Flavonóides	Atividade anti-câncer, vasodilatadora, antiinflamatória e antioxidante	Soja, frutas cítricas, tomate, pimentão, alcachofra, cereja
Fibras solúveis e insolúveis	Reduz risco de câncer de cólon, melhora o funcionamento intestinal. As solúveis podem ajudar no controle da glicemia e no tratamento da obesidade, pois dão maior saciedade.	Cereais integrais como aveia, centeio, cevada, farelo de trigo, etc; leguminosas como soja, feijão, ervilha, etc.; hortaliças com talos e frutas com casca
Prebióticos – frutooligossacarídeos, inulina	Ativam a microflora intestinal, favorecendo o bom funcionamento do intestino	Extraídos de vegetais como raiz de chicória e batata yacon
Sulfetos alílicos (alilsulfetos)	Reduzem colesterol, pressão sanguínea, melhoram o sistema imunológico e reduzem risco de câncer gástrico	Alho e cebola
Lignanas	Inibição de tumores hormônio-dependentes	Linhaça, noz moscada
Tanino	Antioxidante, anti-séptico, vaso-constritor	Maçã, sorgo, manjericão, manjerona, sálvia, uva, caju, soja
Estanóis e esteróis vegetais	Reduzem risco de doenças cardiovasculares	Extraídos de óleos vegetais como soja e de madeiras
Probióticos – Bífidobacterias e Lactobacilos	Favorecem as funções gastrointestinais, reduzindo o risco de constipação e câncer de cólon	Leites fermentados, Iogurtes e outros produtos lácteos fermentados

                           IMPORTANTE Somente um médico pode diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios. As
informações disponíveis em Dicas em Saúde possuem apenas caráter educativo.

                                     Aditivos Químicos nos alimentos

http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htm
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Produto	Aditivos Possíveis	Principal Risco	Dicas
Salsicha	Antioxidante e realçador de sabor	Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.	Reduza ao mínimo o consumo de embutidos dando preferência às carnes frescas.
Pudins e Iogurtes	Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.	Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.	Pudins feitos em casa são imbatíveis e uma coalhada enriquecida com frutas frescas é uma opção melhor do que o iogurte industrializado.
Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.	Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com carne moída fresca.
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.	Uma boa substituição são os doces e caramelos caseiros. além de gelatina de folha, transparente. enriquecida com suco natural de frutas.

                   Como se alimentar

  A pirâmide alimentar nos ensina a termos uma alimentação correta.Indica os alimentos certos para comermos e mostra que as guloseimas precisamos evitar.

 Na parte maior tem os cereais,massas,e pães que são ricos em carboidratos:

• Os carboidratos,também conhecidos como açúcares ou sacarídeos,são nutrientes bastante energéticos e constituem a maior fonte de energia para a maioria dos seres vivos.

Na parte de cima de cima estão as frutas,legumes e verduras que são ricas em vitaminas,sais minerais e fibras:

• Vitaminas que auxiliam na formação do tecido conjuntivo,dos ossos,dos dentes e são fundamentais à nossa saúde.Sais minerais que fazem parte da constituição dos tecidos,como o ósseo e ajudam a regular o metabolismo.Fibras possuem nutrientes essenciais a diversas funções do nosso organismo.

Na outra parte estão:o leite,derivados,carnes,ovos e leguminosas que são ricos em cálcio,proteínas,algumas vitaminas,sais minerais e lipídeos.

• Proteínas são substâncias que fazem parte da estrutura de células e tecidos,anticorpos e de vários hormônios.
• Lipídeos são representados pelas gorduras e óleos,são substâncias importantes fontes de energia para o organismo.

 No topo tem as gorduras,óleos,açucares e guloseimas que devem ser evitados pois causam doenças no Coração,problemas de Enfarto e a pessoa pode ficar gorda.

http://nutricaoesabores.blogspot.com/2011_05_01_archive.html
http://www.5aodia.com.br/